Välkommen till en vårhelg i Kolarbyn där matlagning över öppen eld, bushcraft och skogens råvaror står i centrum – tillsammans med den prisbelönta utekocken Elle från Elles Utemat.

 

Du bor i en av Kolarbyns traditionella kolarkojor mitt i skogen och deltar i en helg fylld av aktiviteter där mat, eld och praktiska färdigheter står i centrum.

Tillsammans lagar vi mat över öppen eld. Du lär dig traditionella tekniker och upplever gemenskapen kring elden i skogens atmosfär.

 

Under helgen möts Kolarbyns unika vildmarksboende och Elles kunskap om utemat, skogens råvaror och ett liv närmare naturen. 

Elle är också känd från tv och sociala medier, där hon inspirerar till matlagning och upplevelser i naturen.

 

Vad du kan förvänta dig under helgen

🌲 Upplev Kolarbyn - Sveriges Vildaste Hotell under 2-3 nätter, du bor i en kolarkoja mitt i skogen och får verkligen njuta av naturen

🔥 Laga mat över öppen eld tillsammans med den prisbelönta utekocken Elle från Elles Utemat

🍲 Inspiration och kunskap om utematlagning – lär dig laga mat över eld med klassiska redskap som fältugn och stekhäll

☕ Kokkaffeworkshop – lär dig tillaga riktigt gott kokkaffe över öppen eld

🪵 Bushcraft och eldkurs – lär dig göra upp eld med tändstål, spänta ved och tälja fjäderstickor

🏆 Eldmästartävling – en spännande lagutmaning där ni tävlar om att först få upp en eld som bränner av ett snöre. Pris utlovas!

 

Fredag – ankomst och middag vid elden

Under fredagseftermiddagen och kvällen anländer gästerna till Kolarbyn och checkar in i sina kolarkojor.

På kvällen samlas Kolarbyns gäster kring elden för en gemensam middag som blir en avslappnad start på helgen. Här finns tid att landa i skogen, lära känna varandra och komma in i rytmen av livet i Kolarbyn.

 

Lördag – kokkaffe, utemat och bushcraft

Efter en morgon där gästerna lagar sin egen frukost över eld från Kolarbyns köksförråd samlas gruppen för dagens första aktivitet.

 

Kockkaffe workshop

Dagen börjar med en kokkaffeworkshop där Elle visar hur man brygger riktigt gott kokkaffe över öppen eld.

Många har kokat kaffe i skogen – men gör man det rätt? Här får du lära dig hur kaffet utvecklar sina aromer i pannan och vad som påverkar smaken. Kaffet serveras tillsammans med hantverkspraliner.

 

Lunch

Därefter lagar ni lunch tillsammans över öppen eld. Under matlagningen delar Elle med sig av tips och tekniker från utekökets värld och visar hur man arbetar med råvaror och eld när man lagar mat utomhus.

 

Efter lunch finns tid för egen upptäcktsfärd i Kolarbyn – kanske en promenad i skogen, en stund vid sjön eller bara vila vid elden.

 

Bushcraft

Senare under eftermiddagen samlas gruppen igen för en eldkurs i bushcraft-stil. Ni lär er hur man gör upp eld med hjälp av naturens material och tränar praktiska moment som att spänta ved, tälja fjäderstickor och använda tändstål.

Deltagarna delas sedan in i lag i en vänskaplig tävling där målet är att först få upp en eld som bränner av ett snöre – och därmed vinna titeln Eldmästare.

 

Middag över öppen eld

På kvällen samlas gruppen åter kring elden för att laga en gemensam middag tillsammans. Måltiden inleds med en charkbricka med svenska delikatesser och fortsätter med rätter som tillagas över öppen eld med klassiska utematredskap som stekhäll och fältugn.

Kvällen avslutas med skogste och dessert vid elden.

 

Söndag – morgon i skogen

På söndagsmorgonen lagar gästerna sin egen frukost över eld innan det är dags att packa ihop och checka ut kl. 11.00

 

❗️Övrig information 🌲

Läs mer och möt inspirerande Elle på Instagram Elles Utemat - Instagram

 

⭐️ Elle är en prisbelönt utekock och internationellt publicerad kokboksförfattare vars bok om matlagning i fältugn belönades vid Gourmand World Cookbook Awards 2025 ⭐️

 

Helgen kan bokas som två eller tre nätter. Väljer du tre nätter har du en extra dag till ett lite förmånligare pris.

För den som anländer redan på torsdagen finns en extra dag att uppleva Kolarbyn innan helgens aktiviteter börjar på fredag kväll.

 

För soloresenärer kan vi erbjuda möjlighet att ”hänga” i skogen utan enkelrumstillägg genom att boka en av våra trädhammockar.

- Hör av dig till Malin på [email protected].

 

Arrangemanget riktar sig främst till vuxna och äldre barn, men familjer är välkomna oavsett ålder.

 

Det är ett begränsat antal platser.

 

Helgen genomförs huvudsakligen på svenska, men engelsktalande gäster är också välkomna att delta.

 

English-speaking guests
The weekend will primarily be conducted in Swedish. However, if you would like to participate and speak English, that is absolutely fine. Instructions will primarily be given in Swedish.

 

 

Vid frågor eller funderingar är du alltid välkommen att höra av dig till Malin i Kolarbyn!

📞 +46704007053 ✉️ [email protected] ❤️ www.kolarbyn.se
🌲 www.facebook.com/kolarbyn 🌲 www.instagram.com/kolarbyn

 

🌲🌲🌲🌲🌲🌲🌲🌲🌲🌲🌲🌲

 

PROGRAM FÖR HELGENS INNEHÅLL

🌲 ANKOMST TORSDAG (dag 1 av 4)

• 15.00-16.30 Ankomst och incheckning i Kolarbyn
• ca 16.30-17.30 Obligatorisk rundtur för att hitta allt ni behöver under er vistelse.
• Middag att själv laga över elden från vårt skogsskafferi.

FREDAG (dag 2 av 4)

• FRUKOST att tillaga från vårt frukostkök
• LUNCH från vårt skogsskafferi att laga själv över elden
• Möjlighet att boka kanot, roddbåt eller vandra i området eller boka bastun helt för dig själv.

 

 

🌲 ANKOMST FREDAG (Dag 1 av 3)

• 15.00-16.30 Incheckning i Kolarbyn.
• ca 16.30-17.30 Obligatorisk rundtur strax innan middagen.
• 17.30-19.00 Enklare middag när ni boat in er.

 

🌲🌲 LÖRDAG (Dag 2 av 3)

• 8.00 FRUKOST - Gästerna tillagar sin egen frukost med lite hjälp av Elle.

 

FÖRMIDDAG - Aktiviteter med Elle - 10.00-12.00

• 10.00-11.00 KOKKAFFE WORKSHOP
• 11.00-13.00 LUNCH – Gemensam matlagning med Elle

 

EFTERMIDDAG – Egentid och Eldkunskap (13.00-16.30)

• 13.00-15.00 EGENTID
• 15.00-16.30 ELDKURS OCH TÄVLING
• 16.30-17.30 EGENTID

 

KVÄLL (Matlagning och Egentid med bastu 17.30-24.00)

• 17.30-20.00 MIDDAG - Gemensam matlagning med Elle

 

SÖNDAG

•  
  FRUKOST - Gästerna tillagar sin egen frukost över elden.

UTCHECKNING SENAST 11.00 ❗️

 

Läs mer och möt inspirerande Elle på Instagram Elles Utemat-Instagram